29 de setembro de 2011

Chocolate Alpino na versão Sorvete

Para os fãs do chocolate Alpino, uma versão gelada para os dias de sol que estão chegando.


"Pensando nos sabores fortes e encorpados, preferidos durante o período mais gelado do ano, a Nestlé apresenta ao consumidor brasileiro o Alpino Dark (729g), sorvete com pedaços do chocolate amargo de uma das marcas premium mais tradicionais do país, o Alpino."


"Produzido com base de creme de leite, a novidade possui sabor marcante e cremosidade intensa. O lançamento integra a linha Take Home (potes para consumo em casa) e amplia a sinergia entre as categorias sorvetes e chocolates, que já oferecem variedades geladas para sabores já consagrados pelo público: Charge (633g), Classic Duo (615g), Classic Branco com Cookies (588g) e Prestígio (597g)."


(Fonte: www.gastronomiaenegocios.uol.com.br)

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11 de setembro de 2011

Tirinhas de laranja com chocolate

(Foto: Eduardo Pozella)
Uma receita exótica, mas deliciosa!


Ingredientes:
02 laranjas-baía médias maduras
01 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água
150 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:
Lave as laranjas, descarte as polpas e remova a membrana branca. Corte a casca em tiras finas e jogue-as numa panela. Cubra com água, leve ao fogo até ferver e escorra. Repita esse procedimento quatro vezes. Escorra e reserve. Em fogo baixo, dissolva o açúcar na água, adicione as tiras e não mexa até a calda engrossar. Apóie uma grade sobre uma assadeira e deixe as tiras secarem por 24 horas. Depois, passe óleo na grade e coloque-a sobre a assadeira. Banhe a ponta das tiras no chocolate (temperado previamente) e ajeite-as na grade. Leve à geladeira até endurecer e sirva em temperatura ambiente.

(Fonte: http://mdemulher.abril.com.br)
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10 de setembro de 2011

Vídeo: A verdadeira fábrica de chocolates




Fabricação do chocolate, todos os segredos revelados! Bom final de semana!

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4 de setembro de 2011

Presentes: Chocolates do Peru e Equador!

Mais chocolates de presente! Ebaaaaaaaa!!!

Dessa vez, os chocolates vieram do Peru e Equador! Adorooooo!

Não sou especialista, mas gosto de dar minha opinião a respeito dos chocolates que experimento. E deixo aí, a dica, para quem quiser provar.

Esse é o Helena, TEJAS, do Peru, parece uma mini trufa, só que com recheio de doce de leite e passas. De sabor forte e marcante, delicioso.

Republica Del Cacao, do Equador, confeccionado com cacau Arriba, um dos mais exportados do mundo. NA versão Dark, 65% e 75% de cacau. Um chocolate perfeito em textura e sabor (sim, quem me conhece sabe que não gosto de amargos, mas esse é sensacional). Vale a pena experimentar!
Deliciosos!
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